Δάπεδα για Καταστήματα τροφίμων και super markets

Λύσεις & Εφαρμογές · Καταστήματα Τροφίμων

Ένα σούπερ μάρκετ δεν έχει ένα δάπεδο — έχει τέσσερα. Ο χώρος πώλησης, οι υγρές ζώνες, τα παρασκευαστήρια και οι ψυκτικοί θάλαμοι λειτουργούν κάτω από εντελώς διαφορετικές συνθήκες, και η ενιαία προδιαγραφή για όλα είναι ο συνηθέστερος τρόπος να αστοχήσουν τα μισά.

Τέσσερις ζώνες, τέσσερις απαιτήσεις

Ζώνη	Κυρίαρχη καταπόνηση	Κρίσιμη ιδιότητα
Χώρος πώλησης	Καρότσια, παλετοφόρα ανεφοδιασμού, συνεχής κυκλοφορία	Αντοχή σε φορτίο και τριβή· δυνατότητα τμηματικής ανακαίνισης
Υγρές ζώνες & οπωροπωλείο	Νερό στο δάπεδο, υγρασία από συστήματα ψεκασμού	Αντιολισθηρότητα
Παρασκευαστήρια & εργαστήρια	Επαφή με τρόφιμα, λίπη, οξέα, πλύση με απολυμαντικά	Χημική αδράνεια, στεγανότητα, ευκολία απολύμανσης
Ψυκτικοί θάλαμοι & φορτοεκφόρτωση	Χαμηλές θερμοκρασίες, συμπύκνωση, βαρέα φορτία	Αντοχή σε θερμοκρασιακή καταπόνηση και κρούση

Ο χώρος πώλησης: το κατάστημα δεν κλείνει

Η μεγαλύτερη τεχνική δυσκολία σε ανακαίνιση σούπερ μάρκετ δεν είναι το υλικό — είναι ότι η επιχείρηση λειτουργεί. Η αντικατάσταση δαπέδου γίνεται σε βάρδιες, διάδρομο-διάδρομο, με το κατάστημα ανοιχτό την επόμενη μέρα.

Αυτό ευνοεί συστηματικά τα αρθρωτά και loose-lay συστήματα έναντι των συγκολλημένων ρολών:

• iD INSPIRATION LOOSE-LAY: τοποθέτηση χωρίς κόλλα χάρη σε κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας επένδυση πίσω όψης σε σχήμα ψαροκόκαλου, που συγκρατεί τη σανίδα στο υπόστρωμα. Εξαιρετικά ταχεία εγκατάσταση, άμεση πρόσβαση στο τεχνικό υποδάπεδο και 29 σχέδια — μηδενικός χρόνος ωρίμανσης, άρα διάδρομος έτοιμος για την επόμενη βάρδια.
• iD TILT: αλληλοσυνδεόμενα πλακίδια χωρίς κόλλα, με αντιολισθηρότητα R10 και αντοχή σε γρατσουνιές, χτυπήματα και λεκέδες. Η εργασία γίνεται ανά πλακίδιο.
• iD TILT HIT: η έκδοση υψηλής κρούσης, σχεδιασμένη για βαρέα φορτία και περονοφόρα — τοποθετείται πάνω στα περισσότερα υπάρχοντα δάπεδα, χωρίς καθαίρεση.
• iD INSPIRATION CLICK SOLID 55: click χωρίς κόλλα, όταν το ζητούμενο είναι εικόνα σανίδας.
• iD INSPIRATION HIGH TRAFFIC 70: ενισχυμένη στρώση φθοράς για τις ζώνες με τη μεγαλύτερη κυκλοφορία — είσοδοι, ταμεία, κεντρικοί διάδρομοι.
• VENETO xf² 2,5 mm: λινέλαιο για καταστήματα που επικοινωνούν φυσικά υλικά και βιωσιμότητα.

Όπου επιλέγεται πλήρης συγκόλληση, η CERESIT UK 400 καλύπτει ομογενή και ετερογενή βινυλικά, λινόλεουμ και υφασμάτινα, με χρήση και πάνω από ενδοδαπέδια θέρμανση.

Το υπόστρωμα: γόνδολες με πλήρες φορτίο

Τα ράφια ενός σούπερ μάρκετ μεταφέρουν πολύ μεγάλο βάρος σε μικρά σημεία στήριξης, μόνιμα και στο ίδιο σημείο. Το υπόστρωμα πρέπει να το δεχτεί χωρίς παραμόρφωση.

Το CERESIT DH Maxi είναι αυτοεπιπεδούμενο κονίαμα 3 έως 30 mm για πολύ βαριά φορτία και επαγγελματική χρήση, με ιδιαίτερα λεία τελική επιφάνεια. Εφαρμόζεται σε σκυρόδεμα, τσιμεντοκονίες και πορομπετόν με αντίσταση τουλάχιστον C12, και είναι μηχανικά εφαρμόσιμο — καθοριστικό όταν πρέπει να στρωθούν χιλιάδες τετραγωνικά σε ένα παράθυρο εργασιών.

Παρασκευαστήρια και ψυκτικοί θάλαμοι: εδώ αλλάζει η οικογένεια υλικού

Στα εργαστήρια αρτοποιίας, κρεοπωλείου και ιχθυοπωλείου, καθώς και στους ψυκτικούς θαλάμους, καμία ελαστική επίστρωση δεν είναι η σωστή απάντηση. Το ζητούμενο είναι συνεχής, αδιαπέραστη επιφάνεια που πλένεται με απολυμαντικά και έρχεται σε επαφή με τρόφιμα.

Το SINMAST RM 22 είναι έγχρωμη εποξειδική βαφή δύο συστατικών χωρίς διαλύτες:

Ιδιότητα	Επίδοση
Επαφή με τρόφιμα	Κατάλληλο για επιφάνειες που προορίζονται να δεχθούν τροφικές διαλύσεις — τρόφιμα και ποτά
Μικροβιακή συμπεριφορά	Κατά MIL-STD-810B Method 508, εξαίρετη συμπεριφορά έναντι ανάπτυξης βακτηρίων και μυκήτων
Στεγανότητα	Επίστρωση αδιαπέραστη από υγρά
Χημική αντοχή	Ήπια οξέα, λιπαντικά λάδια, βενζίνη, αλκοόλες, διαλύματα αλάτων, αλκαλικά και ελαφρώς όξινα διαλύματα
Έκθεση σε νερό	Γλυκό, θαλασσινό και απεσταγμένο
Μηχανικά	Υψηλή σκληρότητα, αντίσταση σε τριβή και κρούση
Υποστρώματα	Σκυρόδεμα, επιπεδούμενες στρώσεις, πολυμερικά κονιάματα, ξύλο, μέταλλα
Θερμοκρασία εφαρμογής	Από +8 °C — εφικτή εργασία σε ψυχρό περιβάλλον
Ασφάλεια	Χωρίς διαλύτες, μη αναφλέξιμο

Οι δύο τελευταίες γραμμές λύνουν πρακτικά προβλήματα του κλάδου: η εφαρμογή από +8 °C επιτρέπει εργασία σε ψυκτικό θάλαμο χωρίς πλήρη επαναφορά θερμοκρασίας, και η απουσία διαλυτών κάνει εφικτή την εργασία σε κλειστό χώρο τροφίμων χωρίς κίνδυνο ανάφλεξης ή υπολειμματικών οσμών.

Η οροφή: θόρυβος και κόστος φωτισμού

Το σούπερ μάρκετ είναι ακουστικά δύσκολος χώρος — ψυκτικά μηχανήματα σε συνεχή λειτουργία, καρότσια, αναγγελίες, σκληρές ανακλαστικές επιφάνειες παντού. Και ταυτόχρονα είναι χώρος με πολύ υψηλό κόστος φωτισμού, αφού λειτουργεί δεκατέσσερις και πλέον ώρες ημερησίως σε χιλιάδες τετραγωνικά.

Η OWA Constellation απαντά και στα δύο:

• Ηχοαπορρόφηση α_w έως 0,80 — Κατηγορία B.
• Ανάκλαση φωτός ~88%: λιγότερα φωτιστικά για την ίδια στάθμη στο ράφι. Σε επιφάνεια σούπερ μάρκετ, αυτό είναι λειτουργικό κόστος και όχι τεχνικό χαρακτηριστικό.
• Αντοχή σε υγρασία έως 95% RH: σημαντικό πάνω από τμήματα οπωροκηπευτικών με συστήματα ψεκασμού και κοντά σε ψυκτικά.
• Αντίδραση στη φωτιά A2-s1,d0 κατά EN 13501-1.
• Πυραντοχή συστήματος έως REI 180 κατά EN 13501-2, ανάλογα με το σύστημα ανάρτησης.

Σειρά μελέτης

1. Χαρτογράφηση ζωνών: πώληση, υγρές ζώνες, παρασκευαστήρια, ψυκτικοί, φορτοεκφόρτωση — με τα όριά τους στο σχέδιο.
2. Απαίτηση αντιολισθηρότητας ανά ζώνη: ζητείται ρητά η κλάση, όχι απλώς «αντιολισθηρό».
3. Σημειακά φορτία: από τη διάταξη των γονδολών και των ψυγείων.
4. Πρωτόκολλο καθαρισμού: ποια απολυμαντικά χρησιμοποιούνται πραγματικά και σε ποια συγκέντρωση.
5. Παράθυρο εργασιών: βάρδιες, τμηματικότητα, χρόνοι ωρίμανσης — καθορίζουν μέθοδο τοποθέτησης πριν από κάθε άλλη απόφαση.
6. Οροφή: ακουστικός στόχος μαζί με απαίτηση υγρασίας και ανάκλασης φωτός.

Δάπεδα Χώρου Πώλησης

Υπόστρωμα & Συγκόλληση

Παρασκευαστήρια & Ψυκτικοί Θάλαμοι

Ακουστική Οροφή

Σχετικές Λύσεις ARGYNET LAB