Λύσεις & Εφαρμογές · Εποξειδικά Δαπέδων

SINMAST RM 22: εποξειδική προστασία με πιστοποίηση επαφής με τρόφιμα, ποτά και πόσιμο νερό

Στον υγειονομικό έλεγχο δεν κρίνεται η καθαριότητα του χώρου αλλά η δυνατότητα να καθαριστεί. Ένα γυμνό βιομηχανικό δάπεδο, ένα μωσαϊκό με νερόλουστρο ή μια φθαρμένη πλακόστρωση με ανοιχτούς αρμούς επισημαίνονται ως κατασκευαστικές ατέλειες — ανεξάρτητα από το πόσο συχνά πλένονται.

Τι επισημαίνεται στον έλεγχο

Τα ελεγκτικά κλιμάκια εντοπίζουν συστηματικά τις ίδιες περιοχές σε ελαιουργεία, γαλακτοκομεία, σφαγεία, μονάδες αλιείας, αλλαντοποιίες, αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, εμφιαλωτήρια, οινοποιεία, μαγειρεία και φαρμακοβιομηχανίες:

• Δάπεδα σκυροδέματος ή τσιμεντοκονίας χωρίς σύστημα επιφανειακής προστασίας.
• Μωσαϊκά με απλή σφράγιση (νερόλουστρο) ή χωρίς προστασία.
• Κεραμικά πλακίδια με φθορά στο σώμα και κυρίως στους αρμούς.
• Τοίχοι χωρίς επιφανειακή προστασία στο ύψος εργασίας.
• Συλλεκτήρες στραγγιδίων και μικρές δεξαμενές με ακάλυπτο σκυρόδεμα.
• Γυμνά μεταλλικά στοιχεία με οξειδώσεις ή υπολείμματα λιπαρών ουσιών.

Οι τρεις πιστοποιήσεις που μετράνε

Απαίτηση	Τεκμηρίωση
Επαφή με τρόφιμα & ποτά	Εναρμονισμένο με τον Κανονισμό EC 10/2011/EU — χωρίς μετανάστευση επιβλαβών ουσιών
Πόσιμο νερό	Πιστοποιημένο για εσωτερική επένδυση δεξαμενών πόσιμου
Μικροβιακή συμπεριφορά	MIL-STD-810B Method 508 — αντίσταση σε βακτηριακές αποικίες και μύκητες, αποτροπή βιοφίλμ

Η «υαλώδης» δομή υψηλής στιλπνότητας αποδίδει κλειστόπορη, αδιάβροχη επιφάνεια χωρίς απορροφητικότητα, που αντέχει συχνό καθαρισμό με ισχυρά απολυμαντικά — ακόμη και κύκλους καθαρισμού με ατμό, όπως απαιτείται σε σφαγεία. Το σύστημα συνεισφέρει επίσης σε πόντους LEED.

Η αντιολισθηρότητα δεν είναι ιδιότητα της βαφής — κατασκευάζεται

Αυτό είναι το σημείο που παραβλέπεται συχνότερα. Η βαφή από μόνη της, με τη γυαλιστερή της επιφάνεια, δίνει R09. Ο απαιτούμενος βαθμός αντιολισθηρότητας επιτυγχάνεται με την τεχνική «sandwich»: επίπαση χαλαζιακής άμμου ανάμεσα στις στρώσεις, σφράγιση την επομένη με νέα στρώση βαφής αφού αφαιρεθεί η περίσσεια.

Βαθμός	Πώς επιτυγχάνεται
R09	Η βαφή ως έχει, χωρίς επίπαση χαλαζία
R10	Χαλαζιακή άμμος κοκκομετρίας 0,1–0,4 mm
R11	Χαλαζιακή άμμος κοκκομετρίας 0,4–0,8 mm

Η επιλογή βαθμού προκύπτει από το τι πέφτει στο δάπεδο κατά τη λειτουργία — και οι λόγοι διαφέρουν ριζικά ανά μονάδα:

Χώρος	Τι κάνει το δάπεδο ολισθηρό
Μαγειρείο, εστιατόριο	Ζωικά και φυτικά λίπη, έλαια που πέφτουν στον φόρτο της ημέρας
Αρτοποιία, ζαχαροπλαστική, μπισκοτοποιία	Πούδρα αλεύρου και φαρίνας — ξηρή διαδικασία, εξίσου επικίνδυνη
Αλίπαστα & είδη αλιείας	Νερό μαζί με χοντρό αλάτι στο δάπεδο
Σφαγείο	Παρατεταμένη αιμοσταξία σε καθημερινή βάση

Το χρώμα ως εργαλείο υγειονομικής ζωνοποίησης

Το σύστημα διατίθεται σε απεριόριστες αποχρώσεις RAL. Σε μονάδα τροφίμων αυτό δεν είναι αισθητική παροχή: η χρωματική διάκριση ζωνών είναι αναγνωρισμένη πρακτική HACCP για τον διαχωρισμό ροών — ωμό από έτοιμο προϊόν, καθαρή από ακάθαρτη ζώνη, διάδρομοι κυκλοφορίας από περιοχές επεξεργασίας. Ο εργαζόμενος βλέπει το όριο χωρίς σήμανση και χωρίς εκπαίδευση.

Το σύστημα βήμα προς βήμα

1. Αξιολόγηση υποστρώματος: θλιπτική αντοχή > 22 MPa, εφελκυστική > 1,5 N/mm², περιεχόμενη υγρασία < 4%.
2. Εξυγίανση: απομάκρυνση τσιμεντοεπιδερμίδας (laitance) με σφαιριδιοβολή ή διαμαντοτροχό, ώστε να ανοίξουν οι πόροι. Χωρίς αυτό, δεν υπάρχει πρόσφυση.
3. Αστάρωμα: SINMAST S2 WB (υδατικής βάσης, ~0,150–0,200 kg/m², επαναβαφή 5–24 ώρες) ή SINMAST S2 (χωρίς διαλύτες, ~0,200–0,300 kg/m², επαναβαφή 12–24 ώρες). Σφραγίζει τους πόρους και αποτρέπει φυσαλίδες (pinholing) στην τελική στρώση.
4. Ανάμιξη: κάθε συστατικό χωριστά πρώτα, μετά τα δύο μαζί, με αναδευτήρα χαμηλών στροφών (~300 rpm) για αποφυγή εγκλωβισμού αέρα. Pot life 45–50 λεπτά στους +23 °C.
5. Εφαρμογή: τουλάχιστον δύο στρώσεις με κοντότριχο ρολό ή airless ψεκασμό. Επίπαση χαλαζία όπου απαιτείται αντιολισθηρότητα.
6. Ωρίμανση: βατότητα πεζών 24 ώρες · μηχανική καταπόνηση 3 ημέρες · πλήρης χημική αντοχή 7–12 ημέρες.

Συνθήκες εφαρμογής

Παράμετρος	Εύρος
Θερμοκρασία υποστρώματος & περιβάλλοντος	+8 °C έως +30 °C · βέλτιστα +15 έως +25 °C
Χαμηλές θερμοκρασίες (+8 έως +10 °C)	Η συνθήκη διατηρείται και τις πρώτες 24–36 ώρες
Σχετική υγρασία ατμόσφαιρας	< 75% · ιδανικά ≤ 60%
Σημείο δρόσου	Θερμοκρασία τουλάχιστον 3 °C πάνω από το dew point
Πλήρωση δεξαμενής μετά την εφαρμογή	7 ημέρες στους +30 °C · 10 ημέρες στους +17 °C · 12 ημέρες στους +10 °C

Σε εφαρμογή με airless, το προϊόν αραιώνεται 3–5% με τον συμβατό του διαλύτη. Σε χώρους παραγωγής τροφίμων προβλέπεται αναμονή λίγων ημερών για εκτόνωση πτητικών πριν την έναρξη λειτουργίας — μικρή λεπτομέρεια που καθορίζει τον προγραμματισμό της μονάδας.

Μεταλλικές επιφάνειες

Σε στοιχεία μαύρης λαμαρίνας η διαδικασία διαφέρει: αμμοβολή σε βαθμό καθαρισμού Sa 3 ή Sa 2½ κατά SIS, αντιδιαβρωτική ψευδαργυρική εποξειδική επίστρωση, στη συνέχεια αστάρι SINMAST S2 και τέλος 2–3 στρώσεις RM 22.

Πέρα από τα τρόφιμα

• Δεξαμενές πόσιμου νερού — εσωτερική επένδυση, κλειστού ή ανοιχτού τύπου.
• Κολυμβητικές δεξαμενές κλασικές ή ολυμπιακών διαστάσεων.
• Ιχθυογεννητικοί σταθμοί & ιχθυοτροφεία — δεξαμενές συγκέντρωσης υδρόβιων οργανισμών.
• Δεξαμενές πυρόσβεσης, σιντριβάνια, υδροπάρκα, τεχνητές λίμνες μεσαίου μεγέθους.
• Φαρμακοβιομηχανίες και εργαστήρια όπου ο έλεγχος μικροβιακού φορτίου είναι κρίσιμος.

Οι υπόλοιποι χώροι της εγκατάστασης

Μια μονάδα τροφίμων δεν είναι μόνο ο χώρος παραγωγής. Οι γειτονικοί χώροι έχουν διαφορετικές απαιτήσεις και διαφορετικά υλικά:

• Ξηροί αποθηκευτικοί χώροι & συσκευασία: όπου δεν υπάρχει χημική έκθεση ή επαφή με τρόφιμα, το iD TILT HIT τοποθετείται χωρίς κόλλα πάνω στο υπάρχον δάπεδο, αντέχει βαρέα φορτία και περονοφόρα, και δεν απαιτεί διακοπή λειτουργίας.
• Ψυκτικοί θάλαμοι: το FIBRANxps 500 είναι εξηλασμένη πολυστερίνη ειδικά για ψυκτικούς θαλάμους — η θερμομόνωση του κελύφους είναι προϋπόθεση ώστε το δάπεδο να μη δουλεύει σε συνθήκες συμπύκνωσης.
• Φράγμα υδρατμών: σε νέα κατασκευή, το FIBRANskin BARRIER 2400 τοποθετείται κάτω από την πλάκα ως φράγμα υδρατμών. Προσοχή στη διάκριση: σε υφιστάμενο δάπεδο με ανοδική υγρασία, η μεμβράνη δεν είναι εφαρμόσιμη — εκεί απαιτείται εποξειδικό φράγμα πάνω από την πλάκα, πριν το σύστημα βαφής.
• Εξωτερικές κατασκευές: η AQUAPANEL Outdoor για περιμετρικά στέγαστρα, ράμπες φορτοεκφόρτωσης και προσθήκες.

Το Σύστημα SINMAST

Οι Υπόλοιποι Χώροι της Μονάδας

Σχετικές Λύσεις ARGYNET LAB